Ny kokbok för personer med synnedsättning

Bodil Cederblom-Hedström är blind sedan födseln. Hon är intresserad av matlagning och hösten 2025 fick hon idén till en ny kokbok för personer med synnedsättning.

– Jag bläddrade i Kokpunkten, en kokbok för personer med synnedsättning, skriven av Hasse Åman. Den har redan över 20 år på nacken och då tänkte jag att jag skulle kunna skriva en ny. Jag tycker om att laga mat och talade om min idé med verksamhetsledaren Ann-Sofie Grankulla på NÖSS (Norra Österbottens Svenska Synskadade), som uppmuntrade mig.

Bodil jobbar deltid som hästskötare på familjens stall och eftersom hon hade tid, tog hon itu med kokboken på direkten. Hälften av de 47 recepten är hennes egna, hälften har andra personer bidragit med, både seende och personer med synnedsättning. Recepten är indelade i fem kategorier: kakor och bröd, såser, soppor, smårätter och varmrätter. Det var också viktigt att det skulle finnas varierande recept och något för alla.

– Jag har lagat alla recept som finns med i kokboken. Ledorden är enkelt, gott och självständigt. Alla recept ska gå att laga själv, säger Bodil.

I kokboken ingår också 25 kökstips för trygg matlagning. Bodil har ett helt vanligt kök, utan andra hjälpmedel än en talande våg. Köksspisen har vanliga vridknappar och de fungerar bra eftersom man vet hur långt man vridit.

– Ett tips är att kolla att ugnen är tom, innan man sätter på den, berättar Bodil. Alla tips utan ett är mina egna.

En kokbok blir till

När Bodil startade upp kokboksprojektet fick hon hjälp av Nöss, som efterlyste recept på sina medlemsträffar och i social media. En del av recepten är också testade i deras förenings- och ungdomsverksamhet.

– Jag fick in så många recept att jag blev tvungen att sålla bland dem. De som hade enkla, klara instruktioner tog jag med, berättar Bodil. Jag har lagat alla rätter som finns med i boken.

Boken har hon skrivit med hjälp av punktskriftstangentbord på sin dator. Hennes syster har hjälpt till med korrekturläsningen. De har mejlat texterna av och an tills båda har varit nöjda. Layouten görs av Sonja Finholm, som kan ombryta materialet så att det är tillgängligt och anpassat för personer med synnedsättning.

– Det svåraste var att hitta på ett bra namn, säger Bodil. Kokboken heter Från punkt till punkt i köket. Titeln hänvisar både till punktskrift, att man följer recept från punkt till punkt och att man i köket rör sig mellan olika punkter när man lagar mat.

Kokboken får spridning i hela landet

Stiftelsen Clara understöder arbetet med kokboken med 2500 euro, resten av kostnaderna står hon själv för. Bodil konstaterar att hon nog hade gjort kokboken även utan understöd, men då hade spridningen inte blivit landsomfattande.

Kokboken ges ut både i svartskrift och i punktskrift. I framtiden kanske kokboken också läses in. Kokboken kan beställas av Bodil Cederblom-Hedström per epost: cederblom.bodil@gmail.com

Bild: Tove Cederblom